Ottenuto con mosto d'uva Trebbiano, cotto a fuoco diretto, miscelato ad aceto di vino ben maturo, l'Aceto Balsamico di Modena "Gran Riserva" Sereni è prodotto in quantità limitata ogni anno. Sciropposo, di colore scuro e lucente, di sapore agrodolce, gradevolmente aromatico: queste sono le caratteristiche del prodotto, ottenute con diversi anni di maturazione in botti di ciliegio. Agrodolce con prevalenza tendente al dolce, si presta ad un vasto uso in cucina: dai primi piatti come spaghettate e risotti, ai piatti di pesce, le verdure bollite, le carni, le uova.

Acidità: 6%
Densità minima: P.S. 1.20
Aroma: Agrodolce tendente al dolce con sentore di ciliegio