L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, prodotto dall'Azienda Agricola SERENI PIERLUIGI è ottenuto dalla lenta fermentazione e successiva acetificazione del mosto d'uva Trebbiano modenese cotto a fuoco diretto, senza aggiunta di altre sostanze, lasciato invecchiare in serie di barili di legni pregiati (rovere, gelso, ginepro, castagno) e capacità diverse per un minimo di 12 anni (capsula bianca) fino ad oltre 25 anni ("extravecchio" capsula oro).

Acidità: 4.5%
Densità minima: P.S. 1.30
Ingredienti: Mosto cotto