Archivi del mese: febbraio 2015

B&B in collina per Cosmoprof

Dal 20 al 23 Marzo 2015 a Bologna ci sarà COSMOPROF,  fiera della bellezza.

Leader mondiale per l’industria della bellezza ogni anno attira visitatori, espositori, buyers da tutto il mondo.

Manifestazione indispensabile per essere aggiornati su tutte le novità del mondo del beauty.

Il B&B Acetaia Sereni offre camere ed alloggi non lontano da Bologna, sulle prime colline modenesi, in un’oasi di pace e tranquillità. L’ideale dopo una giornata di lavoro!

Con l’occasione potrete visitare anche l’acetaia tradizionale, scoprendo come viene prodotto il famoso “Oro Nero di Modena“.

Info e prenotazioni: info@acetaiasereni.com

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From 20th  to 23th of March 2015 in Bologna there will be COSMOPROF, the beauty fair.

Leader in the world for the beauty industry every years attracts visitors, exhibitors, buyers from around the world.

B&B Acetaia Sereni offers rooms and accomodations near Bologna, on the hills of Modena, in an oasi of tranquility.

Our guests will have the opportunity to visit the Acetaia and descover how we produce the famous “Black gold of Modena”.

Info & reservation: info@acetaiasereni.com

 

Ricetta del giorno

Filetti di Rombo al Balsamico

L’incontro è felice. Voglio dire tra il mare e la terraferma, tra pesce e “balsamico”. Esempio di reciproco rispetto che non ha bisogno di eccessive smancerie. Giusti gli intermediari: un dignitoso vino bianco ed il dragoncello, qualificata rappresentanza dell’universo erboreo. Semplicità ed immediatezza d’esecuzione nulla tolgono all’eccellenza del cibo.

Ingredienti:  rombo gr. 600, un bicchiere di vino bianco (Pinot o Chardonnay), qualche foglia di dragoncello, Aceto Balsamico di Modena i.g.p, Etichetta Bianca Acetaia Sereni un cucchiaio, burro gr. 50, sale q.b.

Sfilettate il rombo e mettete la carcassa a bollire con poca acqua aromatizzata con sedano, cipolla, carota, sale e pepe. fate bollire per dieci minuti. Buttate la carcassa e tenete l’acqua di bollitura. A parte, in una teglia, mettete a friggere i filettini in poco burro dopo averli infarinati. Lasciate correre la friggitura per 5 minuti e bagnate con il vino bianco (che avrete ridotto, a parte, di un quinto facendolo evaporare). Di seguito unite il balsamico e quasi subito togliete dal fuoco e finite di amalgamare col rimanente burro. Sul piatto di portata ben caldo sistemate i filetti e guarnite con patate bollite al naturale.

Buon Appetito!!!

VINITALY 2015

Buongiorno Amici!

abbiamo finalmente i riferimenti esatti della nostra posizione a Vinitaly:

PADIGLIONE 1 EMILIA ROMAGNA STAND C12

Veniteci a trovare. Sarà un piacere incontrarvi e mostrarvi tutte le novità!

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Hello Guys!

finally we have the exact place of our stand at Vinitaly 2015:

PAD. NR. 1 EMILIA ROMAGNA STAND NR. C12

We wait for you! It will be a real pleasure to meet you and show all our news!

 

Vinitaly 2015

imperdibile appuntamento alla fiera di Verona per Vinitaly 2015!

Dal 22 al 25 Marzo si potranno avere sotto gli occhi e a portata di palato tantissimi grandi vini , ma non solo! Spazio anche a distillati, olio, aceti e attrezzatura enologica!

ACETAIA  SERENI sarà’ presente e sarà lieta di mostrare ed offrire in degustazione tutti i suoi prodotti.

ACETAIA SERENI PADIGLIONE 1 EMILIA ROMAGNA.

VI aspettiamo!